¿Te apuntas a mi plan de amor?

¿Te apuntas a mi plan de amor?

¡El mundo está patas arriba!

Los acontecimientos negativos se reproducen como champiñones en un campo de cultivo bien abonado.

¡No puede ser!

No podemos participar en esta situación siendo el abono.

Quizá no nos damos cuenta pero así es, nuestros actos y nuestra actitud hostil generan un caldo de cultivo donde la maldad, el odio, el rencor, la envidia y por supuesto la agresividad van cargando el ambiente de electrones, miles, millones de electrones que rodean el mundo de negatividad.

Es cierto que existe solidaridad espontánea para responder y ayudar después de los desastres, de las tragedias pero…

¿Hay que ver cara a cara el sufrimiento ajeno para que nos salga amor del corazón?

plan de amor

¡No debería ser así!

Y si es así por favor hagamos algo para cambiarlo.

Seamos capaces de “todos los días” transmitir buenas sensaciones a las personas con las que compartimos el mundo, seamos 100% intolerantes al odio, a la envidia, al rencor, a la maldad y a cualquier tipo de expresión de violencia.

Empezar el día con una sonrisa es muy saludable y especialmente reconfortante cuando ves es el efecto que tiene en los demás.

Evitemos alimentar las emociones negativas, nada de críticas destructivas, de celos infundados, de envidias descontroladas, provocaciones malintencionadas o comportamientos donde la agresividad verbal o corporal domina la situación.

Enfrentemos los contratiempos de cada día con ingenio, coherencia, racionalidad y capacidad de resolución.

Hay que crear entre todos una armonía global que haga de este mundo un lugar donde reine el bienestar y el amor, y dónde la alegría y por supuesto la felicidad sean protagonistas de cada nuevo amanecer.

Por mi parte os lanzo una invitación.

Mi plan de amor tiene la siguiente composición: “100% Amor y 0% hostilidad”

Yo voy a participar…

Te apuntas

Lo peor que puede pasar es que con todo nuestro amor el mundo se convierta en un lugar mucho más agradable donde vivir.

Plan de amor para compartir

Anímate y participa…. “Se uno de los protagonistas de la acción”

Un mundo mejor MAFALDA

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Valhalla Experience: Cena especial 4º aniversario de boda

Valhalla Experience: Cena especial 4º aniversario de boda

Día a día, semana a semana, mes a mes compartiendo la vida, y otra vez ha llegado nuestro aniversario de boda.

¡Ya es el cuarto!

No puedo más que sentirme agradecida con la vida y con las maravillosas personas que hacen mi mundo tan feliz. (Frase que suena muy pastelosa pero que es una realidad emoticon6)

Gracias champi por acompañarme en este paseo, casados cuatro años y juntos muchos más…  emoji-heart emoji-heart emoji-heart

Para celebrarlo barajamos varias opciones, ir al restaurante en el que celebramos nuestra boda civil, buscar un estrellado restaurante en Madrid, subir al local de Carlos dónde nos sentimos cómo en casa.

¡Todas buenas opciones!

Pero de repente nos llegó una noticia: ¡Nuevo restaurante en El Escorial!

“Una amiga de…ha estado allí…tienen menú degustación…ha salido encantada… No hace un mes que lo han abierto…”

¡Música para nuestros oídos!

Algo nuevo, diferente y a escasos 400 metros de casa.

Mi hermana nos pasó la información de contacto:

Valhalla tarjeta

Intenté encontrar algo de información por internet y sinceramente no encontré mucha: Una página web en construcción, un perfil de Facebook con alguna foto colgada por anteriores comensales pero ningún detalle del menú que ofrecían ni tampoco de los precios.

Por un momento me lo estuve pensando emojiconfused (ir a un restaurante sin ni siquiera conocer el precio es un poco arriesgado, nunca sabes si se te escapa del presupuesto).

Cómo se trataba de un aniversario, nos lanzamos…

Una llamadita y reservado.

¡Por fin llegó el viernes noche!

Salimos de casa 5 minutos antes, no nos teníamos que preocupar de buscar parking y podíamos tomar vino y copa sin problemas.

¡Qué lujo!

Entrada Valhalla

Así la primera impresión se me antoja positiva. Es una puerta bonita, con un logo muy llamativo. Sinceramente sorprende un diseño tan currado, lejos de lo acostumbrado en los locales de El Escorial.

Una vez dentro siguen las buenas sensaciones, os dejo algunas fotos:

Valhalla Experience Salón Comedor

Detalle del mural y del salón.

Valhalla Experience Comedor

Pared de piedra vista

Valhalla Experience Mural Pared

Otro detalle del mural

Cómo podéis comprobar el interior está lleno de detalles, todos ellos con buen gusto:

Detalle decorativo

Detalle decorativo

Aunque el restaurante se encuentra a pie de calle y dispone de amplios ventanales, la intimidad del comedor está a salvo de miradas curiosas.

Una vez en el interior fuimos atendidos amablemente por la responsable de Sala que nos ubicó en la mesa correspondiente. Nos presentó el menú y nos ofreció dos opciones: un menú degustación largo y otro un poco más reducido. También nos informó que existía la alternativa de maridar el menú.

Sin pensarlo mucho (más bien nada) decidimos elegir el menú largo y el maridaje.

Una vez elegido esto: 6 entradas + pescado + ave + carne + postre con maridaje, se nos informó que en pescado/ave/carne teníamos dos posibles elecciones, pero que nos ofrecían elegir cada uno de nosotros una de ellas y así poder probar el 100% de los platos.

¡Estupendo! ¡Genial! ¡Una gran alternativa!

Por supuesto que nos decantamos por probarlo todo.

A continuación os dejo un completo reportaje fotográfico de los platos con breves reseñas porque no quiero saciar toda vuestra curiosidad.

Mejor… ¡Id a probarlo! wink

Primer asalto: Aperitivo y 6 entradas

Valhalla Experience Aperitivo Menu degustación

Valhalla Experience Menu degustación entrada 1

Segunda entrada menu degustación Valhalla

Tercera entrada menu degustación Valhalla

Cuarta entrada menu degustación Valhalla

Quinta entrada menu degustación Valhalla

Sexta entrada menu degustación Valhalla

En esta primera parte, compuesta por un aperitivo y seis degustaciones variadas, podemos catar desde salmorejo, ajo-blanco, parrochas, risotto o unas sabrosas bravas hasta una brandada, un foie acompañado de un curioso helado o unos atípicos huevos.

Segundo round: “Pescados”

Salmón con costra Valhalla

Ceviche Valhalla

En el caso de los pescados al igual que con las aves y la carne, tenemos que compartir los platos ya que hemos optado por probar las dos opciones posibles.

¡No hay problema!

Cómo se puede comprobar la cantidad no será ningún inconveniente.

Os daré unas pistas para los pescados: un plato de salmón con costra y otro de potente ceviche.

Llegados a este punto en Valhalla te ofrecen una bebida refrescante que además tiene otras propiedades para el paladar:

Frasquita

Un pequeño descanso antes de la siguiente etapa…

Tercera parte: Aves

 Ave menu degustación Valhalla

Magret menu degustación Valhalla

He de reconocer que no recuerdo datos del ave protagonista de la primera foto confused-emoji. Aunque no me falla la memoria al decir que estaba bien acompañada por una escalibada.

Después tocó el turno al magret. ¿Qué tal pinta le ves?

Cuarto episodio: Carnes

Ravioli menu degustación Valhalla

Tartar menu degustación Valhalla

Es verdad que se trata de un menú contundente, y en este momento de la degustación hay que hacer un hueco al ravioli relleno y a un tartar.

¡Id entrenados!

Y llegó la hora de…

El Postre

Postre menu degustación Valhalla

¡¡Pero bueno!! neutral-face

Tanta variedad de entradas, pescados, aves, carne… ¿Y un sólo postre?

¡Con lo golosa que soy yo!

¡Con lo mucho que disfruto en los menús degustación cuando te ofrecen más de uno!

Es cierto que mi estómago estaba completo pero… Los postres son mi perdición.

Aprovecharé la oportunidad que me ofrece mi propio blog innocent-smiley para proponer al chef que incluya un postre más en el menú.

Luego para asentar este festín una infusión para mí y un café con hielo para Abel.

¡Era necesario!

La casa nos obsequió con una copa que nos tomamos tranquilamente y así ponerle el broche a la cena.

¡Un gran detalle!

Haciendo balance, una noche muy agradable descubriendo una oferta gastronómica diferente, moderna, creativa y arriesgada de manos de un joven chef: Héctor Checa Aparicio, que bien merece recibir vuestra visita.

“Valhalla Experience…”

Sin duda una nueva opción que sale de los cánones establecidos en El Escorial.

Por mi parte os he dejado algo de información, no tan detallada cómo en otras experiencias gastronómicas (Coque, ABaC, D’Stage, Goizeko Wellington, restaurantes ampliamente conocidos y comentados) para que os animéis a ir a desvelar las texturas, sabores y aromas que hay detrás de las imágenes que os he compartido.

Y después me podéis comentar vuestra opinión…

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Comida Especial con mi hijo en Goizeko Wellington

Comida Especial con mi hijo en Goizeko Wellington

Hace unas semanas fue el aniversario del día en el qué, mi querido padre realizó su viaje al otro lado…

Sinceramente, cada día le echo más de menos.

Me encantaría poder disfrutar de su compañía y sobretodo, que él pudiese ver como mi madre, mi hermana, mi hijo y yo hemos ido avanzando por la vida.

Debo decir que me siento muy agradecida con el destino por haberme concedido el honor de tener un Gran Padre.

Sin duda alguna “él es la mejor persona que he conocido…”

Cada vez que llegan fechas señaladas la nostalgia se acrecienta, pero en vez de dejarme llevar por la tristeza, yo opto por valorar la suerte que tuve.

Me invade un orgullo de hija feliz.

Lamentablemente, no todo el mundo está contento con el progenitor que le ha tocado en suertes pero en mi caso es todo lo contrario.

El caso es que esas fechas en las que mi deseo es honrar a mi padre, suelo hacerlo disfrutando de momentos especiales con mi hijo (los que han leído mi anterior entrada pueden entender por qué).

Supongo que esto debe tener un trasfondo psicológico, pero…es algo que me aporta muy buenas sensaciones y me hace feliz así que lo seguiré haciendo 🙂

En fin, el pasado 15 de mayo invité a mi hijo Adrián a comer en mi restaurante favorito: Goizeko Wellington.

Es curioso que aún no le había llevado a este restaurante, y eso que solemos darnos de vez en cuando algún caprichito gastronómico.

Llegamos y cómo siempre fuimos recibidos con toda amabilidad.

Adrián llegó con un brote muy activo de alergia y tuvo que ir un par de veces al baño antes ni siquiera de pedir los platos.

¡Pobrecillo!

Hacía bastante que no les visitaba, un par de años fácilmente…

En ese tiempo he ido conociendo otros restaurantes (Viridiana, La Terraza del Casino, Coque, Piñera, Alabaster, Club Allard, DStage, Dos Cielos, Abac, etc…). Y después de estas variadas experiencias me ratifico:

“Mi restaurante favorito es Goizeko Wellington”

La carta es muy amplia, variada, con platos de temporada y propuestas destinadas a agradar a todos los paladares.

Nosotros nos decidimos por disfrutar de unas de entradas:

–  Gamba Roja  –

Gamba Roja Goizeko

– Huevos poché sobre puré de patata, hongo y salsa de trufa negra

huevo

–  Viera con cigala  –

Viera con Cigala Goizeko

Y después un plato principal para cada uno…

¡Qué barbaridad!

Todo suena tan bien que uno pide más, de lo que el estómago puede alojar.

Merluza rellena de carabineros

Merluza rellena

Taco de atún rojo

Taco de Atún con Tomate

Para ser sinceros, lo sensato hubiese sido plantarse aquí y tomar una infusión o un cafecito pero…

¿Cómo te vas a ir sin darle un capricho más al paladar y degustar un buen postre???

Eso no sería lógico, normal ni coherente y menos si lees la carta dónde se exponen todas las opciones disponibles.

Por mi parte lo tuve clarísimo:

Frambuesas con helado de leche merengada y salsa de yogur

Frambuesa con helado de leche merengada y sopa yogur

Canutillos de Bilbao

Canutillos de Bilbao

Ya sólo queda ponerle un broche final con una infusión que allí hacen a las mil maravillas:

– Té Moruno –

Riquísimo

Para acompañar esta extensa y grata comida elegí (de entre una extensa, variada y completa carta) uno vino blanco con crianza (uva Sauvignon blanc) de Bodegas Hispano-Suizas de la zona de Utiel-Requena llamado “Impromptu”, al que el sumiller me dio su OK.

A mi poco entender…

¡Fue un acierto!

Para concluir y no daros más envidia sana, concluiré diciendo que fue:

“Un almuerzo muy especial, inmejorablemente acompañada de mi hijo Adrián y disfrutando de una excepcional comida y un esmerado servicio”

nosotros

Gracias a Goizeko Wellington por la parte que le toca 😉

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Mi gran SOL: Adrián

Mi gran SOL: Adrián

La relación madre e hijo es especial.

Un hijo es como el Sol en el Universo de su madre.

Evidentemente no siempre ese sol brilla y da calor.

En algunas ocasiones hay nubecillas, nubarrones que provocan aguaceros, incluso tormentas tropicales que se desarrollan hasta poder convertirse en huracanes de diversa categoría.

Hay etapas que pasan los hijos que son tremendas…

edad-del-pavo

La famosa “Edad del Pavo” es capaz de acabar con la paciencia, serenidad, la templanza, perseverancia y estoicismo de cualquier mama amorosa y dedicada a su retoño. Además es un periodo tan largo que no se ve fin.

Uff!!!!

Temible adolescencia

En fin, yo ya estoy concluyendo esta etapa de mi querido Adrián.

Mi pequeñín ya tiene 19 años y aunque se vislumbran el hombre que va dentro sigue habiendo momentos (cada vez menos) en los que reaparecen destellos de niño pequeño.

Cómo cualquier madre, me siento humildemente orgullosa de él.

Es un chico especial: sensible, cariñoso, alegre, nervioso, leal, amable, risueño, romántico, generoso, agradecido, protector, solidario, indulgente, extrovertido y con un toque de rebeldía “manejable”.

Tiene sus defectos, está claro. Pero a día de hoy son mayores las virtudes 😉

Me hace sentir muy afortunada cuando puedo disfrutar de esas situaciones en las que me brinda su apoyo, pone a mi disposición sus oídos para escuchar mis quejas, mis lamentos, mis tristezas, y finalmente se lanza a darme sus consejos.

Siempre unos consejos muy sabios, muy medidos, especialmente orientados a mi manera de ver la vida, a mi manera de sentir y pensar.

Aunque me arriesgo a que nadie me crea, desde hace muchos años ya, para mí Adrián es como un gran “GURÚ” (comparto con vosotros una entrada que escribí en 2008 hablando de ello).

Es sorprendente la capacidad que pueden llegar a tener sus palabras en algunos momentos.

Creo que me conoce al 100%

Será por eso que también tengo la gran suerte de poder contar con su confianza, y cuando él necesita apoyo, comprensión y buenos consejos, recurre a mí.

Esto último me hace sentir muy feliz.

Mi gran deseo es que todo siga igual y mejorando…

Deseo contar con esa complicidad SIEMPRE.

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Aceptando mi lado oscuro…

Aceptando mi lado oscuro…

Tiempo atrás tomé una importante decisión…

“Vivir la vida intentando estar en armonía conmigo misma”.

Ni que decir tiene, que esta decisión es imposible ponerla en práctica de forma instantánea sino que requiere de un aprendizaje, de un entrenamiento y un gran esfuerzo personal, que no resulta simple ni sencillo.

La armonía con uno mismo es de las asignaturas más difíciles que aprender en la vida (o por lo menos así opino yo).

Y además no existe ningún libro de texto o tutorial que te indique con detalle cómo conseguir esta meta.

En mi caso activé el “on” y decidí en primer lugar hacer un análisis de mi personalidad y después definir los cambios que sería importante llevar a cabo para llegar a ser “mi yo deseado”.

El concepto real de esta transformación es puramente mental, emocional y psicológico.

Está claro que hacer una radiografía al lado oscuro es una labor cuanto menos “espinosa”.

Mi lado oscuro

Hablaré por mí al decir que aceptar los defectos requiere de endereza, humildad, templanza, coherencia, sensatez y fortaleza interior. Lo digo porque admitir un par de fallos, incluso tres o cuatro vale, está dentro de lo tolerable para cualquier persona, pero pasar los rayos X e intentar localizarlos todos, toditos, todos…eso puede hundir la autoestima unos cuantos kilómetros hacia abajo.

En fin….

El caso es que después de empeño y dedicación llegué a cumplir mi objetivo de armonizar con la vida.

¡Qué gustazo!

Es tranquilizador tener una cierta capacidad de control y encarar las  situaciones con endereza, racionalidad y paciencia.

Así sale todo mejor y se disfruta al 100%

“Lo recomiendo”.

Lo malo es el exceso de confianza. Es algo que se vuelve en contra.

Quizá he llegado a estar demasiado “tranquila”, excesivamente “segura” de que esto estaba ya conseguido totalmente.

Y cuando uno se duerme en los laureles, pasa lo que pasa.

De repente toda esa tranquilidad estalla.

El lado oscuro que estaba amaestrado y controlado se muestra en todo su esplendor, con total independencia y haciendo oídos sordos a la conciencia, la racionalidad y el sentido común.

El ataque del lado oscuro

¡Me ha pillado de sorpresa!

Y totalmente desentrenada.

Motivada por un rifirrafe doméstico…que en situaciones anteriores no habría llegado mucho más lejos…

La fiera me ha tumbado y dejado K. O.

Por supuesto que se han producido efectos colaterales y quien estaba conmigo en ese momento “Abel” ha sido atacado verbalmente por mi lado irracional.

Es como si se hubiese abierto la Caja de Pandora y desatado la Gran Tormenta.

Un catálogo bien surtido de reproches han salido disparados en todas las direcciones posibles, como si de estrellas ninja (shuriken) se tratase…

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¡Qué vergüenza! ¡Me siento realmente triste con lo ocurrido!

He pasado de una sensación de tranquilidad y armonía, al sentimiento de culpabilidad cubriéndome por completo y arropándome con el manto de la incertidumbre hacia lo imprevisto.

¡Nunca hay que bajar la guardia!

Grave error.

Mis quejas, mis críticas y mis inseguridades se han convertido en armas arrojadizas que provocan heridas a quien no se lo merece.

¡Lamentable!

Lo peor de todo es que hay que conseguir salir del modo “destrucción”. Y eso como ya dije al principio no es ni fácil ni sencillo.

Ahora toca: recuperar la autoestima dañada, reparar el desastre ocasionado por el tsunami “Ángela” y volver a mantener a raya ese lado oscuro que tenía un tono gris plata y de repente hace unos días (por un motivo de categoría: absurdo) ha tornado a negro azabache.

Es muy importante pedir disculpas a los afectados, entre los que me encuentro yo misma, y seguir trabajando en lo que llevo haciendo desde tiempo atrás…intentar ser cada día mejor persona.

El Perdón

Soy consciente de este gran tropezón pero también sé que no es necesario ni nada positivo fustigarse, castigarse, martirizarse, humillarse, promover inseguridades y miedos, o mucho menos recluirse en la gran torre de la desesperación o el desánimo.

Lo verdaderamente importante es aprender de los errores.

Si hace 4 días enfrentaba cada día con armonía y felicidad eso es justo lo que debo hacer nuevamente.

Si hace 4 días me sentía orgullosa de mi evolución como persona debo reparar las grietas creadas y volver a tener el mismo sentimiento.

Para poder dar auténtico y sano amor a los que me rodean y se lo merecen, primero tengo que ser capaz de darme el amor a mí misma.

En fin…

Superar obstáculos

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